食品卫生安全关乎学校稳定发展。为保障师生用餐中的食品卫生安全，12月23日下午，公司特邀余杭区市场监督管理局未来科技所所长曾祥付开展“食品加工过程及专间食品安全知识”的培训。

公司领导、杭州海曙贸易有限公司（下属子公司）相关负责人、学术交流中心梅苑宾馆（合作经营单位）相关负责人及勤园2号楼三楼综合餐厅（合作经营单位）全体从业人员参加了本次培训。

曾所长先以最近发生的几起食品卫生安全事件为例，强调学校食品卫生安全工作的重要性。随后，围绕“食品加工过程及专间食品安全知识”，分别从原料采购索证相关要求、食品添加剂的存放和安全使用、粗加工和切配场所的注意事项、食品标签注意事项、烹调注意事项、冷菜加工注意事项、冰箱的合理使用、留样具体要求和操作要点等方面进行培训，并结合细致生动的食品卫生安全操作案例详细讲解。

会后，参与培训的人员纷纷表示经过此次学习培训，他们对学校食品卫生安全的认识有了不同程度的提高，在今后经营过程中将会努力按照要求，进一步规范食品加工的操作流程，让广大师生吃得更安心、更放心，为学校餐饮的安全构筑坚强防线。

培训现场